haccp

    2008年“三鹿奶粉三聚氰胺事件”後, 為進一步完善乳品質量安全管理製度,提供有效的法律製度保障,10月8日國務院製定發布了《乳品質量安全監督管理條例》。
    條例第三十條規定:乳製品生產企業應當符合良好生產規範要求。國家鼓勵乳製品生產企業實施危害分析與關鍵控製點體係,提高乳製品安全管理水平。生產嬰幼兒奶粉的企業應當實施危害分析與關鍵控製點體係。  
    為了配合國家對乳製品行業的管理,2008年12月4日,國家認證認可監督管理委員會正式啟動乳製品GMP/HACCP認證。

    2009年3月31日,國家認證認可監督管理委員會發布以下兩項實施規則,規定於2009年6月1日開始實施:
    CNCA—N—005:2009乳製品生產企業良好生產規範(GMP)認證實施規則(試行)
    CNCA—N—006:2009乳製品生產企業危害分析與關鍵控製點(HACCP)體係認證實施規則(試行)

    乳製品GMP/HACCP認證依據標準
    1.乳品HACCP認證依據標準
    GB/T 27341 《危害分析與關鍵控製點體係食品生產企業通用要求》
    GB/T 27342 《危害分析與關鍵控製點體係乳製品生產企業要求》
    GB 12693 《乳製品企業良好生產規範》
    GB 23790 《粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規範》(適用於嬰幼兒配方乳粉)
    2.乳品GMP認證依據標準
    GB 12693 《乳製品企業良好生產規範》
    GB 23790 《粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規範》(適用於嬰幼兒配方乳粉)